Crepes de verduras

Bueno he pensado que como cocinar sea dulces ,como comidas saladas ,siempre es dulce si te gusta hacerlo, os voy a ir poniendo platos salados tambien, y empiesop con este.

para los crepes:

1/2 litro de leche
2 huevos
1/4 de harina
una pisca de sal
unas gotas de aceite

se echa todo en un cacharro y se bate bien batido. se pone una sarten con una gota de aceite y se va echando cucharones de la mescla ,(echar segun se quiera de gordos los crepes)se hace como tortillas y se van dejando en una fuente.

verduras:

cebolla
puerro
calabacin
pimiento rojo
pimiento verde
zanahoria
champiñon

se trocea la verdura bien picadita o si lo preferis en juliana y se frie; cuando este lista se van rellenando los crepes .
se pueden comer frios o calentarlos en el micro.
estan buenisimossssssss
tambien se les puede poner unas gambitas (opcional)